Resipi Saya: Paprik Ayam!

Assalamualaikum dan hello semua.

How's everything my darlingsssss? heee~ raya sudah dekat. saya pon sudah raya. sabar jelah ye. huhu. Kali ni, saya mahu post resipi yang sangat mudah untuk dimasak. Tak perlu berdiri lama sampai peloh 1 baldi kot nak masak lauk ni. InsyaAllah. hehe ^___^



PAPRIK AYAM

Bahan- bahannya:

1. Ayam (dipotong saiz kecil) - ikut keperluan la nak makan untuk berapa orang.
2. Bawang putih (1) - dihiris
3. Bawang besar (1) - potong bentuk bulat
4. Halia (sedikit saje)
5. Daun limau purut (dalam 3-4 keping) - boleh dipotong halus
6. Cili kering dikisar (1-2 sudu besar)- ikut kesesuaian if nak pedas skit
7. Kicap
8. Air (1 mangkuk kecil) - ni pon ikut keperluan boleh tambah/ kurangkan.
9. Sayur campur ( kobis bunga, lobak, lada benggala, kacang pea, etc.) - ikut sukahati. hehe

Cara-caranya:
1. Panaskan kuali dan letakkan minyak sedikit ikut kesesuaian.
2. Tumiskan bawang putih dan halia.
3. Masukkan cili kering yang dikisar (1 atau 2 sudu besar) mengikut kesesuaian.
4. Biarkan cili tersebut masak dulu..sehingga naik minyak dia..
5. Letakkan kicap (ni ikut la citarasa masing-masing.) selalunya letak banyak. Masukkan air (1 mangkuk kecil).
6. Masukkan ayam yang telah dipotong saiz kecil..biarkan daging ayam empuk/lembut dan sebati dengan kuah tadi.
7. Masukkan daun limau purut dan sayur-sayuran.
8. Biarkan sehingga sayur tersebut masak/sederhana lembut..ikut citarasa masing2. ada yang suka sayur lembut..ada suka dia xbrapa masak. hehe
9. Dah siap! ^___^ boleh la dihidang.

P/S:
* ayam boleh ditukar dengan seafood (udang/sotong)
* nak rebus ayam tu dulu pon boleh. tapi saya lg suka biarkan dalam kuah kicap tu..bg rasa dia lg aum. hehe
* If nak tambah cili api skit pon boleh bagi pedas. :)
*boleh juga tmbahkan sedikit sos tiram bagi yang suka rase nye. 

curi dari Facebook saye. ni lah Paprik Ayam :)

Okay. Sudah siap pon. hehe.. apa2 pon, sebenarnya setiap lauk yg kita masak tu boleh diubahsuai..ikut citarasa masing-masing. Mcm saya xsuke & xboleh mkn ajinamoto..so mmg kat rumah mmg xde pon. Selamat mencuba rakan-rakan. hee ^__^

Resipi Bonda

Assalamualaikum & hello everyone.

Sorry for the late post. Been busy lately with workloads and cooking for break fasting. :) So how's everyone doing? How's Ramadhan? :) So, this is the recipe from my beloved mother. We were so excited to make Kuih Ketayap/ Kuih Gulung - a traditional kuih. ^__^

Kuih ketayap/ kuih gulung. Macamana nak buat?? hehehe

haa..saje nak bagi terliur sekejap tengok kuih ni. hehe. nampak senang je ye, TAPI memerlukan kemahiran & knowledge yg cukup nak bg sedap dan cantik. So, if you're interested, you can have the recipe. Selamat mencuba! :)

Perkara yang paling penting ialah INTI KELAPA sebab kalau tak manis & tak sedap, memang tak jadi le kuihnya. tp takpe, lama-lama buat mesti sedap. hee~

INTI KELAPA
Bahan- bahannya:

1. Kelapa parut (1 biji) *ambil yang putih je ye..slalu guna untuk buat kuih
2. Daun pandan (2 helai)
3. Gula melaka (2 keping)
4. Gula pasir (3 sudu besar)
5. Sedikit air *boleh jugak sediakan dalam mangkuk kecil

Cara-caranya:

1. Panaskan kuali dengan api yang kecil. Masukkan kelapa parut, daun pandan (boleh disimpul), dan gula melaka (dipecah menjadi saiz kecil).

Kelapa parut, gula melaka, daun pandan

2. Kacau bahan-bahan tersebut..sehingga gula melaka menjadi cair.
3. Masukkan sedikit air (untuk lembutkan kelapa tu..ikut keperluan. kalau belum cair lg, boleh tambah lg..sikit2)

ni la rupenye dah tambah air :)

3. Masakkan inti kelapa tersebut sehingga menjadi warna coklat. Kalau nak pekat lagi warnanya, boleh la letakkan (gula merah + air sedikit dan ditapiskan) masuk ke dalam inti tadi.

4. Untuk dapatkan inti yang melekit-lekit ni..boleh la tmbah skit je tepung pulut ke dalam kuali..so baru la nmpak lagi cantek. hehe 

inti kelapa yg sudah dimasak. :)

Reminder: kalau inti tak cukup manis, boleh tambahkan gula melaka lagi. ikut kesesuaian/ citarasa masing2.

Okay, dah siap inti kelapa. Macam-macam kuih boleh buat ni. Pernah makan kuih badak berendam? haa..yang tu pon sedap jugak. kali ni saye post buat kuih ketayap dulu ye. sangat mudah :)

Bahan-bahannya:
1.Tepung gandum 1 cawan (boleh dapat 6 kuih)
2. Garam sedikit je
3. Air daun pandan (dikisar dan ditapis)

Cara-caranya:
1. Letakkan tepung gandum + garam skit je ye
2. campurkan air daun pandan tadi (lebih elok guna daun pandan..ada org buat guna pewarna)

air daun pandan

ni adunan tepung :)

3. Panaskan kuali. Cara nak letakkan minyak masak pon ade skill..huhu ambil daun pandan, ikat dan koyakkan skit2..sapukan minyak guna daun pandan tu (macam berus la) hehe. ni bonda yang ajar.

4. Masukkan adunan tepung tadi (slow motion) dari side luar ke dalam..macam buat lempeng tu. tak tebal dan tak nipis. *ni kena buat banyak kali baru cantik hehe*

ok...tak cumel pon..haha.. tak perlu balikkan ye..terus angkat je..bila dah cukup masak. 

5. OK, lepas tu boleh la letakkan inti kat kulit (tepung tu tadi). ikut kuantiti & saiznye..nanti susah pulak nak gulung.
6. Bolehlah gulungkan kulit & inti tu..dengan lemah lembut ye. huhu..slow motion je kalo tak nanti boleh koyak. hehehe

Bonda menujukkan skillnye. pakai alas tudung periuk je. baru old skul. haha :)

So..tulah dia resipi Bonda saye..camne nak buat inti kelapa..yang byk kegunaannya..boleh buat macam2 kuih kan. Slalu buat kuih moden je..donut la..pizza la..ape kate try buat kuih tradisional. baru la tak ditelan zaman. hehehe selamat mencuba! ^___________^

wake up call.

Assalamualaikum & hello darls. 

eh, da pukul 2.50 pagi tapi masih di hadapan laptop. ketak ketuk ketak ketuk. *mata buntang jadi burung hantu*

tiba-tiba mood kembali untuk mengisi ruang kosong blog yg sudah berubah wajah. tried to make it simpler than the previous one. Alhamdulillah. sudah berapa hari kita berpuasa ya kawan- kawan?? cuba kira sendiri. hehe..walaupun ada yang dah raya. huuu *perempuan perempuan* Macam-macam hal pulak yang jadi sepanjang minggu nih. mak aih! Maha penat. lembik lemau dan sebagainya. inilah dugaan di bulan ramadhan. kan?

Anda tahu kan..saya ni bukan muda mudi lagi. dah kerja pon. Dan ini tentang kerja. Tempoh hari, sedang melompat-lompat sambil menyanyi di dalam kelas darjah 1 *ya saya English teacher* tanpa ketukan di pintu. bigboss membuat kejutan *ok, nanti ada geng nak datang melawat* TIGA hari ya dek non. maknanya boleh jadi muka pucat la semua orang. ni bukan sebarang orang, nun dari Putrajaya. Pengsan terus. Masa ni la nak tengok kekalutan masing-masing. Punya lah m-a-l-a-s sampai..eh korang datang jela. malas nak busy body semata-mata diorang nak dtg tengok. *ayat macho je padahal cuak* dah tu kalut la dengan lesson plan. come on, everyone knows the reality - and that was the first time i had to face them. 

Tak boleh nak buat donno je..malam tu siap semua. macam praktikal pulak dah. *semangat lebey* huhu. dah bersemangat ajar 2classes direct for two hours. after recess year2 plak. tak sempat nak tarik nafas..rilek2. eh trus la plak dia datang. 

adui lemah jantung (-__-!)

so the kids greeted him. "Are you teaching this class?" "Yes, sir." "Ok, can i observe you now?" 

mak aih. neves die xmacam practical dulu ye. masa 2 lecturers datang nak bagi A ke xnak budak nih. siap dengan camera mahal dia tu. duduk hujung skali. eh bertentang mata bagai. siap la amik2 gambar. *buleh pulak bebudak ni excited ada flash* maafkan jela diorang tuh. adoi. 

Maaf, teaching aids saya tampal word cards sahaja. Kuasa dah low, saya xlarat nak buat macam-macam untuk awak. huhu jadi, penghujungnya memang la kena ceramah 1jam. But in the end, I was glad to be observed by him. I shared things that I've kept inside. 

"Cik Nurul, i know u can do more than this." *ye name saye Nurul gak..huhu* - I did told him I've lost the passion in teaching. I have lost the determination to educate them. I have lost every single thing and I cried.

Million thanks dear Sir in giving me inspiration and reminder to myself. 

"Nurul, enjoy yourself. Do the best for them" 

Why...why la kan. makin lama makin tak seronok kerja. banyak bagi alasan. sudah la. tamau macam ni lagi. Penat skit je, tapi make them happy. I feel guilty sebab xbuat sungguh-sungguh. - macam practical dulu. Yela, dah tau reality. lagi banyak workloads. Filing yang melambak. tengok, bagi alasan lagi. Sedih plak dengan diri sendiri. =(

Balik rumah, terus semangat buat keja lagi bagus. Fokus melampau sampai tido lambat. Dalam hati, xpe ayu ni untuk diri sendiri. xpe ayu, skit je lagi nak siapkan. xpe ayu, boleh buat..Alhamdulillah, rasa sonok plak skarang. rasa lain sebab dah tau fokus tu kat mana. cuma, boleh maintain ke tak ni? -_-

Dulu study life lain kan. Masing-masing eager to compete. Masing- masing ada semangat. Bila dah ke alam realiti, terpulang kat kita nak jadi ok ke, biase ke, bagus ke atau k.o trus. keadaan sekililing lagi..memang akan terpengaruh. Okla, takpe. kalau kita sorang je yang positif..let us be. the rest biarkan. yang penting kita buat sungguh-sungguh. InsyaAllah. Memang payah nak jaga hati masing-masing. sebab bekerja ni dalam kumpulan..bukan sorang-sorang. memang payah...huhu.

2nd semester is getting closer. 22nd August for registration. Report yang lama pon letak dalam fail je. Harus la selak baca balik. Nak jumpa Dr. Melur pon tak planning lagi. Project paper pasal PermataPintar ni nak kena gerak dah. start earlier. dah abes sem trus boleh tambah mana yang patut. *erk..cakap senang le..nak buat confirm menangis! huhu* 

Tiba-tiba rindu dekat geng class -Moga, Anis & Hisyam- mana-mana pegi mesti 4 orang. Class pon sama. neves exam pon sama. check result pon sama. Mudah-mudahan dapat habis study pon sama-sama geng. :) amin!

p/s: maaf la bebelan panjang. perasaan membuak- buak. ^__^

Wordless Wednesday